¿Es la leche fresca lo mismo que la leche pasteurizada?
Muchas personas se preguntan si la leche fresca y la leche pasteurizada son lo mismo. La realidad es que la leche fresca es pasteurizada para garantizar su seguridad, pero sin alterar sus características naturales. Descubre aquí los tipos de leche y sus características principales.
Tipos de leche y sus diferencias
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Leche fresca pasteurizada (Leche Lala Fresca): Se somete a una pasteurización suave que mantiene su frescura y calidad intactas.
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Leche cruda o “bronca”: No ha sido pasteurizada y puede contener bacterias perjudiciales para la salud.
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Leche UHT: Se somete a temperaturas más altas, permitiendo su conservación a temperatura ambiente, pero con cambios en su sabor.
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